俗话说：“南方米饭，北方面食”，面食是北方的主食，也是每家每户在每天都会吃到的一种食物，在我们的生活中有着非常重要的地位。面食主要是由面粉制成的，面粉有很多种类，通过蛋白质含量的多少被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。做不同的面食就需要不同种类的面粉，下面泰安面粉就来给大家讲讲。
        1.做包子和馅饼我们可以选择中筋面粉当中的富强粉和麦芯粉。包子馅饼都属于口感比较柔软的面食，富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，精细且面筋含量高，杂质少；麦芯粉是小麦中心部分的胚乳磨制而成的，精度要比富强粉还高，做出来的面食表面光滑，口感润滑，非常适合做包子馅饼之类的面食。
        2.馒头是我们最熟悉的面食了，做馒头比较适合用全麦面粉和雪花粉。全麦馒头是馒头中最好吃的一种，口感类似于粗粮，营养价值较高。雪花粉比较精细，颜色也很白，蒸出来的馒头让人垂涎欲滴，但是因为加工台精细，营养不如全麦面粉要高。
        3.做油条和烧饼用的是中筋面粉，也就是我们最常见的普通面粉。油条脆中还有一种绵软的感觉，口感松软美味，有嚼劲。做这种面食选择中筋面粉是非常好的，虽然做出来的面食没有雪花粉等精细面粉的好看，但是麦麸含量高一点，有助于增加膳食纤维。
        面粉种类这么多，千万别挑花眼，只要查找最适合的那一种面粉就可以了。泰安面粉认为在选择面粉的时候不要一味的只追求面食的卖相，还应该考虑到营养价值。